Man unterscheidet die Leguminosen in
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Hülsenfrüchte (auch Körnerleguminosen genannt,
z.B. Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen, Wicken, Erdnüsse)
und -
kleeartige Futterpflanzen (z.B. Luzerne, Rotklee, Esparsette ).
Leguminosen sind für Tierfutterbereitung und Gründüngung nützlich, weil sie viel Eiweiß enthalten und zudem den Boden mit Stickstoffdünger anreichern, den sie mit Hilfe von Bakterien an ihren Wurzeln („Knöllchenbakterien“, weil sie in kleinen Knöllchen sitzen) aus der Luft gewinnen (siehe auch Fruchtfolge).
