Kühe sind Säugetiere. Wie bei allen Säugetieren ist die Milch für die Ernährung des Nachwuchses. Bei der Kuh kommt die erste Woche nach dem Kalben die Kolostralmilch aus dem Euter, das ist Milch die sehr viel Abwehrstoffe enthält  und somit lebenswichtig für das Kalb ist. Sie wird komplett an das Kälbchen verfüttert.

Wie kommen wir zum Milchgenuss ?

Hochleistungskühe bilden mehr Milch als das Kälbchen benötigt. Kälber bekommen also ein Teil der Vollmilch vom Bauern getränkt und der Rest kommt in einen großen Tank. Diese Milch wird alle 2 Tage beim Bauern  von einer Molkerei abgeholt. Die Milch wird mit wachsendem Alter des Kalbes durch hochwertige Futtermittel wie Heu und Kraftfutter ersetzt. Somit kommen wir zu dem Genuss von leckerer Milch, die die Molkereien an die Lebensmittelläden verkaufen.

Milch ist ein wichtiges Lebensmittel für den Menschen!

Milch ist sehr wertvoll zur Ernährung : sie enthält 4,8% Kohlenhydrate(z. B Milchzucker), bis zu 4,2 % Fett und 3,5% Eiweiß sowie  0,7% Spurenelemente ( z. B. Calcium)