Ein männliches oder weibliches neugeborenes Tier (männlich = Bullenkalb, weiblich = Kuhkalb)
Ab einem Alter von etwa 5 Monaten wird es zum Fresser.
Es kommt rund neun Monate und neun Tage nach der (meist künstlichen) Besamung zur Welt und wiegt dann etwa 35-45 Kilogramm. Etwa eine Stunde nach der Geburt steht es bereits auf den Beinen und nährt sich von der gesunden Biestmilch seiner Mutter. Nach einer Woche trinkt ein Kalb bereits etwa 6 Liter am Tag, es wird meistens nun auf Muttermilch-Ersatz aus Milchpulver und warmem Wasser umgestellt, nach einigen Wochen an Magermilch, Kraftfutter und Heu gewöhnt. Die weiblichen Tiere werden später zu Milchkühen. Die Bullenkälber dagegen werden gemästet, bis sie ein Gewicht von etwa 160 bis 180 Kilogramm erreichen. Dann gehen sie zum Metzger und kommen als Kalbfleisch auf den Tisch. Oder sie werden zu Mastbullen mit 500 bis 600 Kilogramm Lebendgewicht weitergemästet.
