Durch Zucht konnte die Milchleistung der Kühe von früher 700 kg auf heute rund 6500 kg (bei einer „Deutschen Schwarzbunten“) pro Laktation gesteigert werden (Einzeltiere geben auch bis 11.000 kg).
Am höchsten ist die Leistung bis ca. 6 Wochen nach dem Kalben. In den ersten 100 Tagen nach dem Kalben gibt eine Kuh etwa die Hälfte ihrer Laktationsleistung. Dann sinkt die tägliche Milchleistung bis zum Trockenstellen langsam ab.
Übrigens: die Milchmenge wird bei Kühen nicht in Liter sondern in kg angegeben. (1Liter entspricht ca.1,020 kg)
